广东一带的烧腊早就已经驰名天下，深圳的公明烧鹅更是在烧腊界中耀眼非凡。公明烧鹅的手艺已失传，但是现代公明一带人依然刻苦钻研烧鹅的方法，使其味道鲜美肥而不腻。公明烧鹅，以色佳味美、肉嫩皮脆而远近闻名，它属新区公明上村的一项特色传统手工艺技能产品。
蚝是深圳最著名的特产。烹饪生蚝的方式多种多样，用刺身、碳烤，火锅煮，芝士焗……但无论何种方式，生蚝都能最大程度地香味四溢!深圳吃蚝以沙井蚝为特色。沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被誉为“海底牛奶”，味道鲜美可口。
乌头鱼又称“新鱼”，不食草类，专以小虾、小蟹、小鱼为食，鱼只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，营养极其丰富，而且肉质肥美、肉味鲜美。
基围虾是广东深圳的一大特产，是一种淡水育种、浅海围基养殖的新型对虾，也称麻虾或沙虾，形态像对虾，但壳比对虾的壳软。西乡产的基围虾体积较小，状如中指，透明略带麻点，虾皮薄，肉质细嫩，没有鱼的腥味和骨刺，却有优于鱼的鲜美和营养，鲜美可口，营养丰富。
乳鸽被称为“天下第一鸽”，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广为人知的美食。乳鸽最大的特色是皮酥脆，肉滑嫩，骨透香，味美多汁。品尝乳鸽时先将香脆的皮咬开，一阵浓烈的肉香扑鼻而来，浓香中带有轻微的甘甜，肉因为嫩而具有非常的弹性。
龙岗所产的鸡，样貌特别，龙岗三黄鸡中的“三黄一须”，即嘴黄、毛黄、脚黄并有胡须;其体型大于其他品种的鸡，肉质丰厚肥美，更易入味。鸡肉经过烹饪肥厚细嫩，皮白油滑光鲜，骨柔软可嚼，食用价值很高，是滋阴壮阳、营养丰富上等膳食。
南澳流行这样一句话:“无钱买鸡蛋，餐餐食海胆。”据说到南澳的人，吃海胆多过吃饭。南澳海胆有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里，有着好看的金，肉质幼嫩、细滑，却带点酸味。而当地人用最朴实的方法，把南澳海胆的美味做到了极致。在南澳，海胆蒸蛋、海胆捞饭、海胆炒饭都是不可不尝的美味佳肴。
素有食海鲜，到南澳美誉的南澳镇，其水产资源久负盛名，是全国最大规模的陆地养鲍之一。鲍鱼主要产于南澳海湾的海崖险要处，尤以东冲的鹿咀为最多。
松岗腊鸭产于松岗、沙井、福永和新安等镇，因松岗出产的腊鸭最佳而得名。因皮白、肉厚、细嫩、香口而出名，远销港澳及东亚等地。松岗腊鸭鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，外皮金黄油亮，鸭肉松疏细嫩，食之香气四溢，是上等滋补佳品。
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